Barbecue e Cucine da Esterno

II Barbecue non è solo un modo di cucinare gli alimenti: è soprattutto un momento di convivialità da condividere con molti amici o con pochi intimi. Che sia preparato all'aperto, sulla terrazza o dentro casa, più che un tipo ,di cucina è un vero e proprio stile di vita.

I modelli di barbecue si differenziano in primo luogo per il tipo di alimentazione: diretta (o interna), nel caso di barbecue a legna o a carbonella, ed indiretta (o esterna) nel caso di modelli di barbecue a gas o elettrici. Un barbecue ad alimentazione diretta cuoce il cibo per vicinanza alla brace, permettendo di ottenere un sapore del cibo più affumicato, mentre un barbecue ad alimentazione indiretta cuoce come un fornello da cucina, mediante piastre alimentate a gas o ad energia elettrica.

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